那覇市の麹教室｜仲宗根糀家の講座案内

「那覇市麹教室」を探している方に向けて、仲宗根糀家の本店に併設された料理教室をご紹介します。塩こうじや甘酒など、糀を使った暮らしの知恵を学べる講座がいくつか用意されているようです。初めての方でも参加しやすい雰囲気づくりを心がけていると言われています。

教室の場所とアクセス

仲宗根糀家の麹教室は、沖縄県那覇市国場にある本店に併設されています。糀屋の店舗のすぐそばで学べるため、麹という素材そのものに触れながら授業を受けられるのが特徴のようです。

那覇市内から通う場合、お店までの道順や当日の流れなど、事前に気になる点は多いかもしれません。詳しい行き方は、申し込みの際にあわせて確認しておくと安心です。

開催されているクラス 塩・醤油糀クラス甘酒・糀の糖クラス中華だしクラスおから味噌クラス糀ごはん講座糀の知っとこ会(無料)

麹に触れるのが初めてという方でも、講師を務める会長の仲宗根悦子が一つひとつの工程を丁寧に伝えてくれると言われています。専門的な道具がなくても、家庭で再現しやすいやり方を教えてもらえるようです。

どのクラスから受けたらよいか迷う場合は、無料の「糀の知っとこ会」でまず様子をみてみるのも一つの方法かもしれません。

当日の目安

初めて教室に参加する場合、エプロンや保存容器など何を用意すればよいか迷う方もいるかもしれません。持ち物の詳細はクラスによって異なるようなので、申し込みの際にあわせて確認しておくと安心です。

手ぶらで参加できるかどうかも気になるところですが、こちらも事前の問い合わせで確かめておくのがよさそうです。

塩こうじ・醤油こうじのクラスでは、仕込んだものをそのまま持ち帰ることができるようです。自宅で発酵の進み具合を見ながら使えるのも、教室ならではの楽しみと言えそうです。

教室は毎月6〜8回ほど開催されていると案内されています。日程やクラスの詳細は、その都度確認しておくとよいでしょう。

那覇市国場での麹教室が気になる方は、開催日程やクラスの内容について仲宗根糀家までお問い合わせください。