沖縄で麹教室に通うなら仲宗根糀家の体験クラス

沖縄県那覇市国場にある仲宗根糀家の本店には、料理教室が併設されているようです。「沖縄麹教室」を探している方に向けて、教室で開かれているクラスの内容や、初めてでも参加しやすいかどうかについてまとめました。実際に足を運ぶ前のイメージづくりの参考にしてもらえたらと思います。

仲宗根糀家の麹教室、場所はどこ？

教室の場所は沖縄県那覇市国場、仲宗根糀家の本店の中にあると言われています。糀屋の店舗に併設された教室のため、普段から糀や発酵食品を扱っている環境の中で学べるのが特徴のひとつのようです。

開催頻度は毎月6〜8回ほどとのことで、都合の良いタイミングを選んで参加しやすいペースで運営されているようです。仕事や家事の合間に通いたい方にとっても、比較的予定を組みやすい回数かもしれません。

開催されているクラスの一例 塩・醤油糀クラス甘酒・糀の糖クラス中華だしクラスおから味噌クラス糀ごはん講座糀の知っとこ会（参加無料）

塩糀や醤油糀を仕込む「塩・醤油糀クラス」では、教室で仕込んだものをそのまま持ち帰ることができるとのことです。自分の手で仕込んだ糀が家に届くので、教室で聞いた話を思い出しながら使えるかもしれません。

このほか、甘酒や糀の甘みについて学ぶ「甘酒・糀の糖クラス」、だしのとり方を学ぶ「中華だしクラス」、日々の食卓を意識した「糀ごはん講座」など、テーマごとにクラスが分かれているようです。まず糀について知りたいという方には、参加無料の「糀の知っとこ会」も用意されているとのことです。

おから味噌クラスの大まかな流れ

初めて教室に参加する場合、「経験がなくてもついていけるか」「何を持っていけばいいか」といった不安があるかもしれません。講師は仲宗根糀家の会長である仲宗根悦子が務めているとのことなので、糀を扱う様子を間近で見ながら進められるようです。

持ち物やその日の内容については、事前に問い合わせて確認しておくと当日も安心して臨めそうです。教室は仲宗根糀家の本店（那覇市国場）に併設されているため、店舗を目印に訪れると場所が分かりやすいようです。

気になるクラスが見つかったら、開催スケジュールや持ち物について仲宗根糀家に問い合わせてみてください。まずは参加無料の「糀の知っとこ会」から覗いてみるのもひとつの方法かもしれません。