top of page
仲宗根糀家のお仕事
沖縄に（黄）麹の専門店がなかった頃、
なければつくろうと
創業者の仲宗根悦子が沖縄で初となる黄麹の専門店を
創業しました。沖縄で初となる黄麹専門の麹屋さんです。
沖縄のそして全国の健康寿命を糀や発酵食品で
伸ばすことが目標です。
糀/麹の製造
01
沖縄の温暖・多湿な環境で糀を製造しています。
沖縄は泡盛（黒麹）、豆腐よう（紅麹）、ミキ、味噌
など発酵食品の文化が根強く残る地域です。
発酵の島、沖縄で手作りの糀を作り続けています。
無添加・非加熱の製法にこだわっています。
沖縄の食材健康食材を活かした商品開発
02
沖縄には健康的で美味しい食材が沢山あります。
沖縄がかつて長寿の県と言われていたのにも食が密接に関わっています。私たちは発酵という日本人が伝え続けてきた技術を活かし、甘酒や調味料などを沖縄県産素材と掛け合わせて商品化しています。
発酵料理教室
03
糀をもっと身近に、そして日々の生活に簡単に取り入れていただきたいという想いで毎月、「知っとこ会」という講座を開催しています。毎年1000人近くの方々に糀調味料の作り方、使い方、そして糀が持つ酵素についてのお話をしています。
OEM製造委託
04
弊社の強みは小ロットでの生産が可能であるということ。最初はんるべく少ない量から試してみたいというお声を可能な限り承っています。県内外の美容サロン様にサロン専用商品をお作りしています。
お気軽にお問合せください。
沖縄県内の50ヶ所
以上で取り扱い
- 沖縄の麹屋 - 美味しい甘酒
- 生の麹 - 無添加の食品
- 腸活におすすめの食品
無添加の食品
腸活におすすめの食品
生の甘酒、塩こうじ、麹調味料
株式会社仲宗根糀家
〒902-0075 沖縄県那覇市国場397-1
沖縄の麹屋さん
代表番号 098-833-0710
FAX 098-851-9518
Mail info@nakasonekojiya.com
代 表 山川 剛司
沖縄の黄麹製造のパイオニア
健康は食卓から
美しさは内側から
糀/麹と発酵の力
- 株式会社仲宗根糀家、沖縄、麹、甘酒、
健康食品
- 仲宗根糀家_沖縄の麹屋さん
お問い合せ
098-833-0710
AM9:00-PM18:00 月曜〜金曜
AM9:00-17:00 土曜
定休 日 日曜・祝・祭日
沖縄の黄麹製造パイオニア
〒902-0075 沖縄県那覇市国場397-1
発酵と糀の力で
内と外から美しく健康に
代表番号 098-833-0710
FAX 098-851-9518
Copyright © 株式会社仲宗根糀家 All Rights Reserved.
【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます】
bottom of page